• 300 g de alcachofas limpias y cocidas
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • ¼ de limón exprimido
  • Sal
  • Pimienta
  • Acompañamiento
  • Hojas de alcachofa
  • Tostaditas de pan (100 mitos · #33)
  • Galletas saladas

Pelar la cebolla y el picarlos y sofreírlos en una sartén con aceite.

Incorporar a la batidora las alcachofas bien escurridas y el sofrito y triturar todo muy fino.

Añadir más aceite si fuese necesario, el limón y salpimentar.

Servirlo con el acompañamiento elegido y decorar con hojas de alcachofas.