• Una pasta italiana que se asocia con una salsa que nace en España y sobre todo en Tarragona para acompañar sus famosos calçots pero que se deja usar con esta pasta.

Preparar la salsa según lo indicado en la receta.

Cocer la pasta en agua abundante el tiempo indicado y escurrirla.

Mezclar la salsa con un poco más de aceite y mezclarla con la pasta.

Servirla caliente espolvoreada con el queso.

J. M. Occhi - 2013 · 2018