• 320 g de pasta
  • Salsa salvitxada (ver receta)
  • Queso Parmesano rallado
  • Agua para la cocción
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparar la salsa según lo indicado en la receta.

Cocer la pasta en agua abundante el tiempo indicado y escurrirla.

Mezclar la salsa con un poco más de aceite y mezclarla con la pasta.

Servirla caliente espolvoreada con el queso.

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Reducir su consumo

Los cuchilos

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La proporción debe ser de 1 l de agua por 100 g de pasta, y al hervir, añadir 2 cucharaditas de sal por litro. La pasta debe incorporarse 1 o 2 minutos después de haber hervido el agua y hay que remover con frecuencia. El tiempo indicado por el fabricante se mide al reiniciarse el hervor después de agregar la pasta.

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Notte Bianca del Borgo Medievale

14 de agosto de 2017

Comune di Penne

Abruzzo

Italia