- 400 g de perca en filetes
- 1 cebolla
- 4 tomates
- 2 cucharaditas de alcaparras
- Salsa tailandesa nam pla
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva
Lavar, pelar los tomates y cortarlos en daditos.
Pochar la cebolla picada en juliana fina en un poco de aceite.
Añadir el tomate y rehogar 5 minutos.
Incorporar las alcaparras bien lavadas y seguir cocinando 5 minutos más.
Agregar los filetes sin sal cortados por la mitad, remover, poner la salsa y el cilantro lavado y picado.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018|