- 4 contramuslos de pollo
- 150 g de judías baby
- 2 zanahorias
- 3 patatas
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 2 latas de cerveza
- Sal
Lavar, despuntar las judías y trocearlas.
Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en rodajas medianas.
Pelar el ajo y la cebolla y picarlos en juliana.
Cocer las judías y las zanahorias en agua con sal, dajarlas al dente y escurrirlas.
Salar el pollo, pasarlo por la plancha y reservarlo.
Pochar la cebolla y el añadir las patatas, cocinar unos 5 minutos, añadir las demás verduras y rehogar.
Incorporar el pollo, verter la cerveza y cocer hasta que esté tierno y se haya consumido casi todo el líquido.
J. M. Occhi - 2013 · 2018