• La diferencia entre crema y puré es la finura de la primera, pero el sabor de sus ingredientes no se pierde en ninguna de las dos. Muy sana por el aporte de la verdura y la fruta.
  • 800 g de calabaza
  • 3 manzanas verdes
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Agua para la cocción
  • Sal

Pelar y picar la calabaza en daditos.

Lavar, descorazonar la manzana, pelarla y picarla fina.

Cocer todo cubierto con agua y sal hasta que esté tierno.

Retirarlo, triturarlo en la batidora y añadir un poco de aceite hasta obtener un puré cremoso.

Servir caliente y espolvorear con un poco de perejil picado

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