• 8 rebanadas de pan de molde
  • 4 huevos
  • 150 g de chistorra
  • 12 pimientos de Guernica
  • Aceite de oliva
  • Sal

Tostar el pan por ambos lados.

Batir los huevos, salar, hacer una tortilla francesa y dividirla en cuatro partes.

Freír los pimientos en una sartén con aceite y salarlos.

Asar la chistorra en trozos, retirarla y cortarla por la mitad a lo largo.

Poner una porción de cada ingrediente entre dos rebanadas y presionar para que se mantengan unidas.

Cortarlas en triángulos y servir inmediatamente.

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