• 8 rebanadas de pan de molde
• Lonchas de lomo embuchado
• 2 huevos cocidos
• 2 tomates
• Hojas de lechuga de hoja de roble
• Cebolleta
• Láminas de pepino agridulce
• Aceite de oliva
• Sal

Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cortarlas del tamaño del pan.

Pelar los tomates y cortarlos en rodajas finas.

Pelar la cebolleta y picarla en juliana fina.

Tostar el pan.

Poner en una rebanada la lechuga, rociar un poco de aceite y salar.

Colocar el tomate, la cebolleta y el pepino, rociar con otro poco de aceite y salar.

Poner el huevo cortado en rodajas y encima el lomo.

Colocar la otra rebanada, presionar para que permanezcan unidas, cortarlas en triángulos y servir inmediatamente.