- 4 aguacates
- 150 g de gulas
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal
- 250 g de camarones cocidos
Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y retirar la semilla.
Aplastar los aguacates en un bol con la ayuda de un tenedor.
Mezclarlo con el limón exprimido y un poco de sal.
Pelar y picar el ajo muy fino.
Mezclarlo con las gulas y aliñar con aceite, limón y un poco de sal.
Rellenar con esto un aro de emplatar y decorar con la piel del limón formando un sol.
Rodearlo con los camarones y servirlo.
J. M. Occhi - 2013 · 2018