··· Sofrito de garbanzos, espinacas y boletus | Pippo in cucina ···
  • 1 bote de garbanzos en conserva
  • 500 g de espinacas
  • 200 g de boletus congelados
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pelar la cebolla y los ajos y picarlos.

Lavar los garbanzos y escurrirlos bien.

Lavar las espinacas y cortar los rabitos.

Sofreír la cebolla en una cazuela con aceite, y cuando esté medio pochada, incorporar los ajos.

Una vez bien pochado, añadir los garbanzos y las espinacas y cocinar hasta que se doren los garbanzos.

Poner los boletus descongelados y escurridos, cocinar otros 8/10 minutos y comprobar que estén tiernos.

Servir caliente.

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