• 4 aguacates
  • 150 g de gulas
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 250 g de camarones cocidos

Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y retirar la semilla.

Aplastar los aguacates en un bol con la ayuda de un tenedor.

Mezclarlo con el limón exprimido y un poco de sal.

Pelar y picar el ajo muy fino.

Mezclarlo con las gulas y aliñar con aceite, limón y un poco de sal.

Rellenar con esto un aro de emplatar y decorar con la piel del limón formando un sol.

Rodearlo con los camarones y servirlo.

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Personaje delante del sol

Joan Miró i Ferrà

(Barcelona, 20-4-1893 — Palma de Mallorca, 25-12-1983)

1968 - Acrílico sobre tela - 174 x 260 cm

Fundació Joan Miró

Barcelona

España