• Receta clásica y antigua, realizada desde muchos años atrás de distintas maneras y carnes. Esta es la nuestra gustara o no pero esta riquísima.
  • 600 g de ternera troceada
  • 1 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 150 g de guisantes congelados
  • 3/4 patatas
  • Aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta
  • Agua para la cocción
  • Sal

Pelar y lavar las patatas, chascarlas para que suelten su harina.

Pelar la cebolla, los ajos y la zanahoria picar a gusto.

En la olla dorar la carne para sellarla, retirarla y reservar.

En el mismo aceite sofreír la cebolla y los ajos.

Salpimentar, y cerrar la olla, cocer el tiempo indicado desde que empiece a pitar, dejar enfriar y abrir.

J. M. Occhi - 10-09-2019