• Tomate de la región Murciana igual que el jamón, para preparar una buena ensalada donde podremos degustar sus cualidades y sabores.
  • 3 tomates flor de baladre
  • 300 g de paleta de cerdo mangalica
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.

Enrollar las lonchas de paleta y colocarlas en el centro del plato.

Poner el tomate a los lados.

Salar, regar con aceite y espolvorear con orégano.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018