• 300 g de filetes de pavo
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de níscalos
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Salar la carne, cortarla en tiras, sofreírla en una sartén con un poco de aceite y reservarla.

Limpiar las setas y picarlas, pelar los ajos, picarlos y sofreírlo todo en la misma sartén.

Incorporar la carne, bañar con el vino, dejar que se evapore y retirarla cuando esté tierna.

Servirlo espolvoreado con el perejil lavado y picado.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|