- 3 calabacines
- 2 berenjenas
- 4 tomates
- 2 latitas de atún en aceite
- 150 g de queso Camembert
- Agua para la cocción
- Sal
Lavar los calabacines y las berenjenas y escaldarlos en agua hirviendo uno o dos minutos.
Cortar ambos en cilindros de 6 cm de alto, sacar la pulpa sin llegar al fondo y reservar la carne.
Lavar los tomates, cortarles la parte superior, vaciarlos y reservar la carne.
Mezclar el atún, el queso, las carnes de los vegetales reservadas hasta conseguir una crema espesa.
Rellenar las hortalizas, hornear el tiempo indicado y gratinar al final.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018|