• Otra crema suave que nos aportará sus nutrientes y para que no este tan sola la acompañamos de marisco. Será más apetitosa para todos.
  • 6 patatas medianas
  • 4 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 150 g de gambas peladas congeladas
  • Perejil
  • Agua para la cocción
  • Sal

Pelar y lavar las patatas; pelar el apio quitándole las hebras y trocearlo; pelar la cebolla y cortarla por la mitad.

Colocar lo anterior en una olla, cubrirlo con agua y salar.

Cocer hasta que todo esté a punto.

Triturarlo hasta conseguir una crema homogénea.

Cocer las gambas en agua con sal hasta que tomen color y escurrirlas.

Servir la crema con las gambas en el centro y espolvorear con el perejil.

J. M. Occhi - 2013 · 2018|