• El toque dulce de la miel, hacen a las verduras con un toque especial, sera un buen primer plato o acompañamiento de otros.
  • 200 g de habas desgranadas
  • 200 g de guisantes congelados
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de miel
  • Aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal

Pelar las zanahorias y trocearlas en daditos.

Cocerlas al dente en abundante agua con sal junto con las habas y los guisantes y escurrirlo.

Pelar la cebolla y los ajos, picarlos muy finos y pocharlos en una sartén con el aceite.

Incorporar las verduras y rehogarlas.

Añadir la miel y un poco del caldo de cocción, remover y dejar que se reduzca.

Servir caliente.

J. M. Occhi - 2013 · 2018