- 200 g de habas desgranadas
- 200 g de guisantes congelados
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de miel
- Aceite de oliva
- Agua para la cocción
- Sal
Pelar las zanahorias y trocearlas en daditos.
Cocerlas al dente en abundante agua con sal junto con las habas y los guisantes y escurrirlo.
Pelar la cebolla y los ajos, picarlos muy finos y pocharlos en una sartén con el aceite.
Incorporar las verduras y rehogarlas.
Añadir la miel y un poco del caldo de cocción, remover y dejar que se reduzca.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018