• 400 g de lomos de bacalao desalado
• 100 g de nueces
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 24 granos de uva
• Aceite de oliva
• 150 g de nata
• Vino blanco
• Sal

Dorar los lomos de bacalao con la piel hacia arriba en un poco de aceite.

Triturar las nueces.

Pelar y picar la cebolla y el ajo.

Pocharlas en aceite, añadir el triturado de nueces y rehogar.

Incorporar el bacalao, bañar con el vino y dejar que se evapore.

Lavar y pelar las uvas quitándole las pepitas.

Poner la nata y las uvas, cocinar 5 minutos, controlar de sal y servir caliente.