• Pincho muy popular en todos los bares de España, pero destacan los de Vascongadas que fueron los primeros.
  • 12 piparras o guindillas en vinagre
  • 12 pepinillos
  • 24 filetes de anchoas
  • 12 aceitunas sin hueso
  • Aceite de oliva extra virgen

Trocear en dos las guindillas y los pepinillos según su tamaño.

Insertar en cada palillo una aceituna, un trozo de piparra, una anchoa doblada por la mitad, un trozo de pepinillo y el otro trozo de piparra.

Rociar con un poco de aceite y servir.

J. M. Occhi - 2013 · 2018