• 400 g de boquerones
• 200 g de gambas
• 6 dientes de ajo
• 2 o 3 cayenas
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Lavar, quitar las cabezas y las tripas a los boquerones, pelar las gambas y reservarlos.

Pelar los ajos, filetearlos y dorarlos con las cayenas en aceite.

Incorporar los boquerones y las gambas, removerlos y salar.

Tapar y dejar unos minutos, destapar y espolvorear con el perejil recién picado.

Servir caliente retirando las cayenas.