• 4 zanahorias medianas
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• Perejil
• Agua para la cocción
• Sal

Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas, cocerlas al dente en agua con sal y escurrirlas.

Calentar la mantequilla con un poco de aceite en una sartén grande.

Saltear las zanahorias, espolvorear con el perejil y continuar hasta que todo esté bien mezclado.