• 800 g de chipirones pequeños
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Limpiar los chipirones separando los tentáculos.

Picar los ajos, majarlos en un mortero con sal y aceite y añadir un poco de zumo del limón.

Asar los chipirones y sus tentáculos en la plancha con un poco de aceite 4 minutos por cada lado.

Mojarlo con el compuesto anterior y finalizar.

Servir caliente con la salsa por encima.