Limpiarlos cogollos y cortarlos en cuartos.

Lavar y pelar el pepino y los tomates y cortarlos en gajos./span>

Preparar la salsa como indicada en la receta.

Poner el en plato los tomates y pepinos y aceitar y salar.

Colocarlos en un plato y poner los cogollos y encima las salsa y decorar con las aceitunas.