• 300 g de polenta
• 1,250 l de agua
• Sal
• Tomate frito
• Aceite de oliva
• Orégano
• Mozzarella rallada

Calentar el agua, añadir la sal cuando hierva, el aceite y poco a poco la polenta.

Remover con una varilla hasta que se separe de las paredes.

Verterla sobre papel de aluminio en una superficie plana y extenderla hasta dejarla de 4 a 5 cm de grosor.

Dejarla enfriar y formar los corazones con un molde de repostería.

Colocarlas en una fuente de horno y poner encima de cada una el tomate, el orégano y el queso.

Gratinar hasta que se dore el queso y servir caliente.