Conchas de pollo al horno

Preparar la masa como lo indicado en la receta, sin los piñones, y dejar que repose.

Colocar una porción del preparado en cada recipiente individual apto para el horno.

Espolvorear con el pan rallado y gratinar hasta que se dore.

Servir caliente.

A los excedentes de muchas preparaciones se les puede dar una segunda vida. Son las recetas de aprovechamiento de la cocina popular.

Ropa vieja: para aprovechar las sobras del cocido.

Arroz al horno o con costra: para emplear el caldo, los garbanzos y la patata de otros guisos.

Croquetas: para reutilizar restos de pollo, de gallina y de jamón.

Empanadas, empanadillas y albóndigas: para usar restos de carne o pescado.

Cremas varias: con zanahoria, patata y otras verduras.