- 4 patatas medianas
- 2 latitas de caballa en aceite de oliva
- 150 g de aceitunas negras sin hueso
- 75 g de ajos marinados en aceite
- 150 g de guisantes en conserva
- 150 g de mini zanahorias en conserva
- 3 huevos duros
- Aceite de oliva
- Sal
Cocer las patatas hasta que estén tiernas.
Dejar que se enfríen, pelarlas y cortarlas en dados.
Abrir las latas de caballa y cortarla en daditos.
Cortar las aceitunas y los ajos en rodajas.
Abrir y escurrir el resto de las conservas.
Picar los huevos.
Mezclar todo en un bol y aliñarlo con aceite y sal.
Meter en la nevera hasta su consumo, volver a mezclarlo y añadir más aceite.
J. M. Occhi - 2013 · 2018