- 1 bote de judías blancas cocidas
- 300 g de judías verdes
- 3 tomates
- Aceitunas negras sin hueso
- ½ pimiento verde
- 3 huevos cocidos
- 1 latita de atún en aceite de oliva
- Aceite de oliva
- Agua para la cocción
- Sal
Lavar, quitar las hebras a las judías verdes y cocerlas en agua con sal.
Escurrirlas, pasarlas por agua y volver a escurrirlas.
Lavar, pelar los tomates y cortarlos en cubitos.
Lavar, desvenar el pimiento y picarlo en daditos.
Pelar los huevos y cortarlos en trocitos.
Cortar las aceitunas por la mitad.
Pasar las judías blancas por agua fría y escurrirlas.
Colocar todo en un bol y añadir el atún con su aceite.
Corregir de aceite y sal y dejarlo en la nevera hasta la hora de servir.
J. M. Occhi - 2013 · 2018