• 1 lechuga de roble
• 1 pepino
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento verde
• 2 tomates de ensalada
• Frutos secos variados
• Nueces
• 60 g de cabeza de jabalí
• 120 g de jamón de Teruel
• 100 g de cabecero de lomo
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Sal

Lavar la lechuga y cortarla con la mano.

Lavar y pelar el resto de las hortalizas y cortarlas en dados.

Aliñar con una emulsión de aceite, vinagre y sal.

Servir con el embutido, el jamón y la cabeza encima y finalizar con los frutos secos.

Decorar con las nueces.