- 1 lechuga de roble
- 3 o 4 tomates de ensalada
- 6 rabanitos
- 1 cebolla morada
- Boquerones en vinagre ver recetar
- 4 champiñones grandes
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Lavar y trocear la lechuga con la mano.
Pelar los champiñones y picarlos en juliana fina.
Lavar, quitar el rabo y el tronco a los rabanitos y cortarlos en juliana fina.
Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y luego en juliana fina.
Lavar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en gajos.
Poner la lechuga, encima la cebolla, los champiñones y los rabanitos, alrededor los tomates y luego los boquerones.
Aliñar y servir.
J. M. Occhi - 2013 · 2018