• 1 lechuga romana
• ¼ de lombarda
• 4 tomates

• 2 cebolletas
• 2 zanahorias
• 1 ramita de apio

• Salsa
• 1 pepino
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza a la miel
• Sal

Quitar las primeras hojas de la lechuga, cortarla en trozos regulares, lavarla y escurrirla.

Lavar la lombarda, escurrirla y picarla en juliana.

Pelar los tomates y picarlos en daditos.

Quitar las primeras capas a las cebolletas y cortarlas en juliana.

Pelar las zanahorias y picarlas en bastoncitos finos.

Quitar las hebras al apio, lavarlo y picarlo.

Pelar, trocear el pepino y triturarlo en la batidora con el aceite, la sal y la mostaza hasta obtener una salsa ligera.

Poner en una ensaladera los ingredientes y mezclarlos con la salsa.