- 20 espárragos blancos en conserva
- 2 latitas de atún en aceite de oliva
- 2 latitas de maíz cocido
- 1 latita de pimientos morrones
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Abrir los espárragos y el maíz y escurrirlos del agua de conservación.
Abrir los pimientos y cortarlos en tiras.
Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal y batirla intensamente.
Colocar los espárragos, el atún desmigado con su aceite y el maíz en cada plato y decorar con los pimientos.
Regarlo con la vinagreta y servirlo.
J. M. Occhi - 2013 · 2018