• 20 espárragos blancos en conserva
• 2 latitas de atún en aceite de oliva
• 2 latitas de maíz cocido
• 1 latita de pimientos morrones
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Abrir los espárragos y el maíz y escurrirlos del agua de conservación.

Abrir los pimientos y cortarlos en tiras.

Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal y batirla intensamente.

Colocar los espárragos, el atún desmigado con su aceite y el maíz en cada plato y decorar con los pimientos.

Regarlo con la vinagreta y servirlo.