• 320 g de fideos gruesos
• 6 morcillas de cebolla medianas
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 3 tomates
• 150 g de jamón cocido en taquitos
• Colorante
• Aceite de oliva
• Agua para la cocción
• Sal

Pelar la zanahoria y los tomates y picarlos en dados pequeños.

Dorar el ajo aplastado y retirarlo.

Rehogar el tomate y la zanahoria durante 3 o 4 minutos.

Sofreír el jamón con la morcilla sin piel, añadir los fideos, dorarlos y salar.

Añadir el agua con el colorante y cocinar hasta que se absorba.