• 280 g de pasta
• 300 g de bacalao desalado
• 150 g de mejillones
• 150 g de almejas
• 300 g de champiñones
• 4 cucharadas de tomate triturado
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 8 tomatitos cherry
• Colorante
• Aceite de oliva
• 560 ml de agua
• Sal

Lavar, quitar los pies a los champiñones y picarlos.

Quitar la piel al bacalao y desmigarlo.

Lavar, quitar las barbas a los mejillones, abrirlos en una cazuela tapada, quitarles la concha y reservarlos.

Poner las almejas en un colador, sumergirlas en agua con sal durante 30 minutos y escurrirlas.

Sofreír los champiñones en una sartén con un poco de aceite, verter el tomate y cocinar 5 minutos.

Añadir el bacalao, los mejillones y las almejas y rehogar hasta que se abran.

Poner la pasta, dejar que absorba el tomate y después el agua, el colorante y la pastilla de caldo disuelta.

Lavar y cortar los tomatitos por la mitad y colocarlos a media cocción sobre la fideuà.

Cocinar hasta que esté al dente y absorba el caldo y servir caliente.