• 800 g de filetes de pescadilla
• 500 g de setas variadas
• 150 g de aceitunas verdes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal

Pelar y picar la cebolla y los ajos y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite hasta que la cebolla esté pochada.

Añadir las setas y las aceitunas cortadas, dejando alguna entera para la decoración y rehogar unos 5 minutos.

Bañar con el vino, dejarlo evaporar y continuar otros 5 minutos.

Incorporar el pescado salado, cocinar cubierto con las setas y servir caliente.