- 250 g de boquerones
- 250 g de lenguadinas
- 250 gr de pescadillitas
- 200 g de beicon en tiras
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Limpiar los boquerones quitándoles las tripas y la cabeza.
Limpiar el resto del pescado retirándoles las tripas y las aletas.
Salarlos y pasarlos por harina.
Calentar el aceite y freír el beicon unos 3 minutos.
Continuar friendo el pescado, sacarlo y pasarlo a una fuente con papel de cocina.
Retirar el papel y añadir el beicon tostadito y escurrido y servir caliente.
© J. M. Occhi - 2013 · 2018|