• 100 g de aceitunas verdes rellenas de anchoas
  o negras deshuesadas
• Orégano
• 1 taza de harina de trigo
• 60 g de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura de repostería
• 1 huevo
• Sal

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente 30 minutos al menos.

Batirla hasta conseguir una crema homogénea.

Incorporar el huevo y batir hasta mezclarlo bien.

Añadir las aceitunas picadas y batir hasta obtener una crema uniforme.

Incorporar la harina, la levadura y el orégano.

Amasar hasta conseguir un empaste sin grumos y corregir de sal.

Estirar la masa hasta obtener un grueso de 3 cm, cortar del tamaño y con el molde elegido.

Colocarlas sobre papel vegetal en una placa y hornear el tiempo y a la temperatura indicados.

Retirar apenas se empiecen a dorar.