• 300 g de carne picada de ternera
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 100 g de champiñón
• ½ cebolla
• 1 zanahoria pequeña
• 1 calabacín pequeño
• 1 diente de ajo
• 4 patatas medianas
• 4 tomates
• Lechuga hoja de roble
• Mantequilla o margarina
• Orégano
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Lavar y secar los pimientos, desvenarlos y despepitarlos y picarlos muy finos.

Lavar los champiñones, retirarles el tallo y picarlos en daditos.

Lavar el calabacín, despuntarlo y picarlo en cubitos.

Pelar el ajo y la cebolla y picarlos muy finos.

Pelar la zanahoria, cortarla en cuatro a lo largo, sacar tiras muy finas y picarla en trocitos.

Poner la carne en un bol, añadir las verduras, salpimentar, mezclar y formar las hamburguesas.

Poner en una sartén un hilo de aceite y asar las hamburguesas al gusto.

Lavar las patatas, cortarlas por la mitad, hacer unas cruces en cada cara, ponerles un poco de aceite, sal y orégano, meterlas tapadas en el microondas de 5 a 8 minutos y pincharlas para comprobar el punto.

Lavar la lechuga y los tomates y cortar éstos en gajos medianos.

Presentar con la lechuga el fondo del plato, la hamburguesa en el centro rodeada de tomates y a un lado la patata con mantequilla o margarina por encima.

Salar, rociar con aceite y espolvorear con orégano.