• 600 g de carne de ternera picada
• 100 g de sobrasada de Mallorca
• 8 lonchas de queso manchego
• 1 huevo
• Ajo molido
• Perejil
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal
• Acompañamiento
• Kétchup
• Salsa barbacoa

Desmenuzar o picar la sobrasada.

Mezclar la carne, la sobrasada, el huevo, el perejil, el ajo y el pan en un bol hata que queden bien integrados.

Colocar un aro mediano, poner una capa de carne, cubrirla con queso y tapar con otra de carne.

Repetir la operación hasta hacer las ocho unidades.

Calentar una plancha y rociar con un poco de aceite.

Colocar las hamburguesas, salar, darles la vuelta y cocinarlas al gusto.

Servirlas acompañadas de las salsas.