- 4 huevos
- 3 patatas medianas
- 200 g de jamón serrano en lonchas
- Aceite de oliva
- Sal
Pelar las patatas y cortarlas en bastoncitos.
Calentar aceite y freír las patatas, colocarlas sobre papel de cocina y reservar calientes.
Freír los huevos.
Colocar las patatas poner el huevo encima y lonchas de jamón y salar los huevos.
Servir cortando con un cuchillo el huevo.
J. M. Occhi - 24 · Febrero - 2020