• Probablemente es el alimento más versátil de nuestra cocina y con muchas variantes. Hoy completado con espárragos y aceitunas en conservas.

Preparar la receta de la mayonesa como indicada en su receta.

Cocer los huevos, dejarlos enfriar, cortarlos por la mitad y separar las yemas.

Picar los espárragos y las aceitunas escurridas.

Mezclar las yemas, los espárragos y aceitunas y la mayonesa y rellenar las claras con esta pasta.

Colocar los huevos en el plato, decorar con una aceituna.

Meter en la nevera con la antelación indicada al tiempo de consumirlos.

J. M. Occhi - 2013 · 2018