• Otra forma de rellenar los huevos para días especiales de su mismo pariente el pollo y acompañados de una ensalada de aguacate y tomate sera un plato colorido

Cocer los huevos, dejarlos enfriar, cortarlos por la mitad a lo largo y separar las yemas.

Picar el pollo en la batidora.

Mezclar las yemas, el pollo, la salsa de tomate y la mayonesa y rellenar las claras con esta pasta.

Pelar los tomates y picarlos en daditos.

Cortar los aguacates al medio, retirar las semillas y picarlos en daditos.

Colocar los huevos alrededor del plato, el aguacate y el tomate en el centro y aliñar con aceite y sal.

Meter en la nevera con la antelación indicada antes de consumirlos.


J. M. Occhi - 18 · Enero - 2018