- 600 g de lombarda
- 4 manzanas reinetas
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Azúcar
- Agua para la cocción
- Sal
Picar la lombarda en juliana y lavarla.
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos.
Alternar en una cazuela capas de lombarda, de dos manzanas y de nueces de mantequilla hasta terminar.
Cubrir con agua y cocinarlo con un poco de sal.
Fundir la mantequilla en una sartén con un poco de aceite, saltear el resto de las manzanas y espolvorear el azúcar.
Servir caliente con la manzana por encima.
© J. M. Occhi - 2013 · 2018|