• ½ naranja de zumo con piel
• 4 huevos
• 200 g de harina de repostería
• 125 g de azúcar
• 200 g de aceite de girasol
• Mermelada de naranja amarga
• Levadura de repostería
• ½ cucharadita de café de sal

Poner en la batidora la media naranja, el azúcar y los huevos, y batir durante 3 minutos.

Añadir el aceite y batir otro par de minutos.

Incorporar la harina, la levadura y la sal, y batir de nuevo 4 a 5 segundos.

Sacar la masa y rellenar hasta la mitad los moldes de magdalena.

Poner una cucharadita de mermelada sobre cada una y terminar cubriendo con un poco de la masa.

Meter en el frigorífico y dejar que repose una hora aproximadamente.

Sacar de la nevera, espolvorear con azúcar y meter al horno de la forma y el tiempo indicados.