• Deliciosa propuesta gastronómica que combina la frescura del pescado con la creatividad en la cocina. Este plato consiste en pequeños bocados elaborados a partir de los recortes de merluza, que son una excelente manera de aprovechar al máximo este sabroso pescado, evitando el desperdicio.
  • Filetes de merluza rebozada
  • Rebanadas de pan de barra
  • 100 g de tomate triturado
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Mayonesa (ver receta)

Poner el tomate, el aceite, el orégano y la sal en un tarro de cristal, cerrarlo y agitarlo para que se mezcle.

Tostar el pan y untarlo con el preparado anterior. (100 mitos · #33)

Dividir la merluza en dados del tamaño del pan y colocarlos encima.

Cubrir con un poco de mayonesa y espolvorear con más orégano.



G. M. Occhi Pippoincucina 12 – Febrero - 2016