• 250 g de cerezas sin hueso
• 60 g de azúcar
• 30 ml de vino blanco seco
• El jugo de medio limón
• Un pellizco de sal
• 10 g de esencia de mostaza
• Granos de mostaza

Poner las cerezas, el azúcar, el vino, la sal y el zumo de limón en un cazo.

Cocerlo a fuego medio durante 10 minutos.

Incorporar la esencia y los granos de mostaza y dejar que se enfríe.

Guardarlo en la nevera.