• 250 g de fideos de arroz
• 2 pechugas de pollo
• 100 g de boletus secos
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Agua para la cocción
• Sal

Poner en remojo los boletus el tiempo indicado, escurrirlos y reservar el agua filtrada.

Cortar las pechugas en medallones, salarlos, pasarlos por la sartén vuelta y vuelta y reservarlos.

Pelar los ajos, picarlos y sofreírlos en una cazuela con un poco de aceite caliente.

Incorporar las setas y rehogar 5 minutos.

Añadir el agua de las setas y cocinar a fuego medio 15 minutos.

Incorporar el pollo y cocinar otros 10 minutos.

Cocer los fideos en agua abundante el tiempo indicado, escurrirlos, saltearlos con el pollo y servir caliente.