• Aperitivo, tapa, ración es lo mismo para disfrutar de este plato que es mas fácil de preparar por la forma de realizar el alioli

Cocer las patatas, dejarlas enfriar y pelarlas.

Cortarlas en trozos regulares.

Hacer el alioli según lo indicado en la receta.

Salar las patatas y mezclarlas con el alioli.

Dejarlo en la nevera el tiempo indicado.

Cuando se vaya a consumir, espolvorear con perejil fresco recién lavado, secado y picado.

J. M. Occhi - 2013 · 2018