• El guiso de patatas con almejas es un plato fácil de preparar, de sabor simple pero muy sabroso. Marinero 100% para preparar cuando quiera mimarte un poco, pero definitivamente es ideal para una buena comida o cena.
  • 600 g de patatas
  • 500 g de almejas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • Azafrán o colorante
  • Aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal gruesa
  • Sal

Remojar las almejas en un bol con agua y un puñado de sal gruesa durante el tiempo indicado.

Lavar, desvenar el pimiento y trocearlo.

Sofreír la cebolla y el ajo picados en una cazuela con un poco de aceite.

Incorporar el pimiento y rehogarlo.

Añadir las patatas y las almejas escurridas y lavadas y mezclar hasta que se abran.

Cubrir con agua, poner el azafrán o el colorante y salar.

Cocer hasta que las patatas estén en su punto.

Servir caliente.

J. M. Occhi - 2013 · 2018