- 4 filetes de pescado
- 3 patatas
- 800 ml de aceite de girasol
- Aceite de oliva
- Sal
Pelar y lavar las patatas.
Cortarlas en rodajas y después en bastones.
Freírlas en una sartén con aceite de girasol bien caliente.
Sacarlas y escurrirlas sobre papel absorbente y salarlas.
Pasar el pescado salado por una plancha con un poco de aceite de oliva dos minutos por cada lado.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018