- 1 pollo de 1½ kg
- 2 o 3 manzanas verdes
- Romero
- Azúcar
- Sal
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos.
Salar el pollo, introducirle ramitas de romero lavado y seguir con la manzana.
Coser o atar para que no se salga el relleno.
Esparcir el resto de la manzana por la fuente y espolvorear con un poco de azúcar.
Asar el tiempo indicado dándole la vuelta a la mitad y sacarlo cuando esté tierno y dorado.
Servirlo troceado con la manzana del relleno y de la bandeja.
© J. M. Occhi - 2013 · 2018|