• Marisco que podemos degustar en los meses de verano fresco, hoy lo encontramos congelado todo el año. El toque de este tipo de cerveza lo convierte en un plato muy especial.
  • 700 g de pota
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 latas de cerveza negra
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pelar la cebolla y cortarla en juliana mediana.

Pocharla junto con el ajo picado en un poco de aceite unos 5 minutos.

Lavar, cortar la pota en dados, incorporarla al guiso y rehogar durante 5 minutos.

Verter la cerveza y cocinar hasta que el conjunto esté tierno y la salsa un poco densa.

Servir espolvoreado con el perejil lavado y picado.

J. M. Occhi - 2013 · 2018