- 700 g de pota
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 latas de cerveza negra
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Pelar la cebolla y cortarla en juliana mediana.
Pocharla junto con el ajo picado en un poco de aceite unos 5 minutos.
Lavar, cortar la pota en dados, incorporarla al guiso y rehogar durante 5 minutos.
Verter la cerveza y cocinar hasta que el conjunto esté tierno y la salsa un poco densa.
Servir espolvoreado con el perejil lavado y picado.
J. M. Occhi - 2013 · 2018